Un itinéraire où l'histoire et la paix s'entrelacent, de la fontaine de la Grande Mosquée à la présence d'Emir Sultan.
La Grande Mosquée, que Evliya Çelebi appelait 'La Sainte Sophie de Bursa', vous frappe par son atmosphère dès que vous entrez. Le son de l'eau provenant de cette grande fontaine au milieu déconnecte de ce monde. Les plaques de calligraphie à l'intérieur sont comme un musée en plein air ; chacune délivre un message distinct. L'exposition du couvercle de la porte de la Kaaba ici est un autre lien spirituel. Le goût d'une prière effectuée ici, la paix d'une supplication faite ici est différente. Ce n'est pas une mosquée, mais presque un livre de prières fait de pierre.
Le tombeau d'Emir Sultan, l'un des gardiens spirituels de Bursa, est situé sur l'une des collines les plus hautes de la ville, parmi les cyprès. Ces pentes raides pourraient vous couper le souffle en montant ici, mais la vue que vous voyez et la paix que vous ressentez en atteignant le sommet en valent la peine. Juste en dessous, le Tombeau Vert et la Mosquée Verte, célèbres pour leurs carreaux, sont le summum de l'art et de la foi. Dans ces lieux, vous ressentez l'importance que les Ottomans accordaient à la fois à l'art et à la spiritualité dans vos os.
Il est impossible de venir à Bursa et de repartir sans avoir mangé d'Iskender. Mais pas n'importe où ; dans ces restaurants établis servant dans le vieux magasin bleu historique ou dans les anciennes demeures en bois. Le pain pita posé sous l'assiette, la fine viande de döner par-dessus, la sauce tomate, et ce beurre versé à table produisant un son de 'grésillement'... Aux côtés du jus de raisin (şıra), cette saveur est un rituel plutôt qu'un repas. La forme la plus délicieuse de la viande halal découpée est devenue un art à Bursa.
"Il y a des villes où l'on a l'impression que quelqu'un prie pour vous dans votre dos en marchant dans leurs rues. Bursa est exactement un tel endroit. S'appuyant sur la majesté d'Uludağ, tournant son visage vers l'histoire, la 'Grande Ville' avec le souffle d'un saint à chaque coin. Le temps ici ne s'écoule pas comme à Istanbul, il marche lentement, contemplativement, comme un derviche. Si vous êtes prêt, nous embarquons pour un voyage qui satisfera à la fois vos yeux et votre cœur."
Un voyage à Bursa n'est pas seulement une activité touristique, mais une purification spirituelle. Prier devant la lettre 'Waw' dans la Grande Mosquée, regarder la ville depuis Tophane et saluer Osman Ghazi, boire du thé à l'ombre du Platane d'Inkaya... Tout cela rappelle ses 'racines'. À Bursa, peut-être la ville la plus confortable de Turquie en matière de nourriture halal, votre âme trouvera la paix tandis que votre palais sera réjoui. N'oubliez pas d'emporter des châtaignes confites avec vous au retour, mais votre véritable cadeau sera cette légèreté que vous ressentirez dans votre cœur.
