L'odeur des boulangeries historiques, l'abondance de restaurants de commerçants et des sourires sincères... Une promenade nostalgique où vous pouvez vivre le vieux Istanbul avec votre famille et manger en toute sécurité.
Lorsque vous descendez du Marmaray ou du ferry et laissez la place d'Üsküdar derrière vous, une rue étroite et animée vous accueille immédiatement. C'est le bazar d'Uncular (ou la rue d'Uncular), nommé d'après les marchands de farine à l'époque ottomane. Dès que vous mettez le pied dans la rue, l'agitation du monde moderne cède soudainement la place à la sincérité de la culture de l'Akhism. Des magasins d'épices alignés côte à côte, les odeurs de café sec fraîchement moulu, des délices turcs colorés soigneusement disposés sur les comptoirs, et des magasins de cornichons... Les commerçants se saluant et leurs yeux souriant en disant 'bienvenue' au client vous font sentir non pas comme un touriste, mais comme un habitant de ce quartier.
Pour nous, familles conservatrices, la plus grande préoccupation lors des voyages est la question 'Que pouvons-nous manger ici en toute tranquillité ?'. Le bazar d'Uncular est un paradis qui élimine complètement cette question. En marchant dans la rue, vous voyez des plats mijotés lentement dans des casseroles en cuivre derrière des fenêtres en verre. Les restaurants de commerçants dans cette rue, en particulier le célèbre Kanaat Lokantası, offrent des saveurs ottomanes préparées avec de la viande entièrement halal, où le porc ou l'alcool ne s'approchent même pas. Haricots cuits, agneau bouilli, hünkarbeğendi, et bien sûr le riz au lait cuit que vous mangerez par-dessus... La paix de nourrir vos enfants avec une 'provision halal' fiable au goût d'un repas de mère plutôt qu'un fast-food est inestimable.
Un autre aspect magnifique du bazar d'Uncular est sa proximité avec les lieux de culte. Après avoir mangé votre repas et acheté du café fraîchement moulu ou des loukoums pour votre famille, vous entendez le son de l'adhan. Juste à côté du bazar se trouvent l'œuvre immense de Mimar Sinan, la mosquée Mihrimah Sultan et la mosquée Yeni Valide. La foule dans le bazar s'écoule doucement vers ces mosquées avec l'adhan. Prendre votre ablution, passer par la cour à l'ombre des platanes centenaires, et se tenir en prière avec la congrégation est la plus belle gratitude que vous puissiez montrer après ce délicieux repas. À Üsküdar, la rue et la mosquée, le monde et l'au-delà sont si magnifiquement entrelacés que vous rentrez chez vous non seulement avec un ventre plein mais aussi avec un cœur satisfait.
La plupart des gens qui viennent à Istanbul et descendent sur la côte d'Üsküdar ne regardent que la Tour de la Vierge et repartent. Cependant, la véritable âme d'Üsküdar bat juste une rue derrière la mer, dans ce bazar historique d'Uncular où les commerçants ouvrent leurs volets en disant 'Bismillah'.
Au lieu de passer une journée épuisante dans d'énormes centres commerciaux sans âme et bondés ; marcher avec vos enfants dans les rues parfumées d'histoire du bazar d'Uncular, c'est leur enseigner 'notre culture' en leur permettant de la vivre. Sourire avec une douceur turque offerte par un commerçant, manger un repas préparé dans le cercle halal en famille, et se tenir côte à côte dans la mosquée juste au coin de la rue... Ce sont les valeurs qui font d'Istanbul ce qu'elle est. Pour vivre cette belle spiritualité pleinement, vous devez également choisir l'endroit où vous séjournerez en accord avec cet esprit. En tant que HalalWorld.com, nous sommes toujours avec vous avec des hôtels sans alcool et adaptés aux familles au cœur d'Istanbul qui respectent pleinement votre vie privée. N'oubliez pas de visiter Uncular lors de votre prochain voyage à Istanbul et de boire votre soupe dans ces célèbres restaurants de commerçants !
